ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes

• 1 diente de ajo por persona
• una taza de arroz
• tres tazas de agua
• 1 hoja de laurel (o media, si es muy grande)
• sal
• aceite
• tomate frito
• 1 huevo por persona

Elaboración

• Ponemos a calentar aceite en una cacerola. Pelamos y picamos el ajo y lo echamos a la cacerola hasta que esté dorado.

• Añadimos el arroz y lo removemos para que se impregne bien con el aceite.

• Añadimos las tres tazas de agua, sal y la hoja de laurel y que hierva a fuego suave durante 20 minutos (el agua se tiene que consumir por completo).

• Hacemos los huevos fritos. En mi caso, lo he hecho en el microondas. Unto un recipiente con un poco de aceite, ponemos el huevo y un poquitín de sal. Metemos al microondas durante 50 sg a máxima potencia. (Si queremos que la yema esté blanda, hay que poner menos tiempo).
• Cogemos un plato y hacemos un volcán de arroz. Ponemos tomate frito y encima el huevo.
• Y listo para comer.