QUICHE DE SALMÓN

Ingredientes

• 200 grs de salmón ahumado
• 4 puerros
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 4 cucharadas de nata para cocinar
• 1 masa de hojaldre o masa quebrada.
• mantequilla (para untar el molde)
• sal y aceite
• molde para quiche

Elaboración

• Cortamos los puerros y la cebolla en trocitos no muy grandes.
• Ponemos aceite a calentar en una sartén y freímos los puerros y la cebolla a fuego suave, hasta que estén  doraditos.

• Ponemos la verdura en un colador para que pierda el exceso de aceite.
• Encendemos el horno y lo ponemos a 200º para que se vaya calentando.
• En un bol, batimos los cuatro huevos con la nata.

• Añadimos los puerros y la cebolla.

• Añadimos el salmón ahumado cortado en trocitos.

• Y lo mezclamos todo con un tenedor.
• Ponemos un poquito de sal.
• Untamos el molde con mantequilla y lo forramos con la masa de hojaldre. Con un tenedor pinchamos la masa para evitar que suba.

• Vertemos la mezcla en el molde.

•  Horneamos durante 20 minutos a 180º.
• Dejamos que enfríe un poco para desmoldar.
• Se puede comer templada o fría.