LOMOS A LA NARANJA

Ingredientes

• 8 lomos de cerdo
• 1 cebolla
• 1 naranja
• pan rallado
• aceite
• sal y pimienta (opcional)

Elaboración

• Ponemos aceite a calentar a fuego suave en una cacerola.

• Mientras, se calienta el aceite, aliñamos los lomos con sal y pimienta.

• En un plato, ponemos el pan rallado y empanamos los lomos.

• Cuando el aceite esté caliente freímos los lomos por ambos lados. Y cuando estén hechos, los sacamos y reservamos.

• Cortamos la cebolla en medias lunas y las freímos a fuego suave en el aceite donde hemos hecho los lomos.

• Cuando esté hecha la cebolla, volvemos a poner los lomos en la cacerola y cubrimos con el zumo de naranja. Dejamos que se haga a fuego muy suave durante 15-20 minutos, hasta que espese la salsa.

• Y, ya está, listo para comer.